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DVD 焼肉トラジの技術Ｉトモバラの仕込みと商品化・ヒレの商品化 DVD 焼肉トラジの技術I トモバラの仕込みと商品化・ヒレの商品の詳細情報
DVD 焼肉トラジの技術I トモバラの仕込みと商品化・ヒレの商品。DVD 焼肉トラジの技術I トモバラの仕込みと商品化・ヒレの商品。焼肉繁盛店にするノウハウ満載の焼肉トラジのDVD｜焼肉トラジの。
商品説明
株式会社トラジ／指導・監修
DVD 焼肉トラジの技術Iトモバラの仕込みと商品化・ヒレの商品化
あの「焼肉トラジ」に学ぶ焼肉料理の伝統と革新を大公開
SBC Sinus Approach Course (SAC)【全4巻】
教科書を使った英語力を高める授業のあり方【全6巻】E165-S
首都圏を中心に60店舗以上展開する人気焼肉店『トラジ』。その人気の理由は、焼肉料理の伝統を踏まえつつ、固定概念に捕われない新たなメニューを提案してきた事にあります。そんな焼肉の「伝統と革新」の技術を、わかりやすい映像にて大公開！この第１巻では、トラジの核である「カルビ」＝トモバラの仕込み・商品化をメインに解説します。
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商品情報
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