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角川書店 - エルブリ１９９８－２００２ エルブリ 1998－2002」ジュリ・ソレル [ノンの詳細情報
エルブリ 1998－2002」ジュリ・ソレル [ノン。el Bulli 1998-2002 - books used and new, flower works。エルブリ 1998―2002。
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典(４) 栄養と健康・現代の課題／ケネス・Ｆ．キプル(著者),クリムヒルド・コニー・オーネラ(著者)
経年劣化による色焼けなどあると思いますが比較的きれいな状態だと思います。本場の味が出せるシャルキュトリーの本格技術 吉田英明／著。LE GRAND MANUEL DU PÂTISSIER フランス語版&日本語版。4年間の全レシピを掲載したCD-ROM付
中国茶事典/勉誠社/工藤佳治（単行本）
新ふぐ調理師必携 ふぐ取扱い資格取得のための知識と技術 /柴田書店（単行本）
■この期間の、エルブリの料理を編集したカタログ
ABCクッキングスタジオ クッキング旧マスター レシピセット
○総ページ496ページ
ABCクッキングスタジオ クッキング習得クラス レシピセット
○総合写真点数422点、料理写真396点
最新香粧品科学/広川書店/杉浦衛（単行本）
○1988年から2002年までの料理を年代ごとに「スナック」「ダバス」
フランス語の料理本 3冊 仏語
「プレート」などの7つのジャンルに分け、カタログ化
【中古】 珈琲こだわり座談集 カフェ・ド・ランブル/いなほ書房/関口一郎（コーヒー）
○それぞれを写真と文章で解説
【中古】 香港の家庭料理 香港在住２５年の日本人主婦がつくる/大村書店/佐近都江
■付属のガイドブックも、あなどれない。【中古】 極める台湾茶 台湾茶の選び方・愉しみ方/グリーンキャット/池上麻由子
商品説明
「エルブリ１９９８－２００２」
エルブリ 1998―2002
フェラン・アドリア
【中古】 旬の家庭料理をどうぞ！ 季節を楽しむ美味しいレシピ/じゃこめてい出版/ホルトハウス房子
【中古】 手早くできる朝ご飯/ＮＨＫ出版/日本放送出版協会
#フェラン・アドリア
【中古】 こんなにおいしい日本列島/廣済堂出版/渋谷高弘
#エンタメ/ホビー
中古本 沖縄の行事料理 松本嘉代子 著
#本
スパイス百科事典 改訂版／武政三男(著者)
#料理/グルメ
【中古】 チーズ入門 新訂版/日本食糧新聞社/服部宏
#BOOK
釣魚台国賓館美食集錦／釣魚台国賓館(著者)
ノコスレアージュ 限定写真集
一品料理大全 全6巻
購入してから十数年経ちますが2、3度開いてそのあとは自宅の書籍で保管してました。
市販加工食品成分表 会社別・製品別 改訂第８版/女子栄養大学出版部/香川芳子（大型本）
料理本
【付属品】
ピエ-ル・エルメ マカロン /旭屋出版/ピエ-ル・エルメ（大型本）
・書籍
ロバ-ト・パ-カ-が選ぶ最新版世界の極上ワイン /河出書房新社/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-（大型本）
・作品ガイド
ベジ・ダイニング アメリカ栄養学による世界のヘルシ-メニュ-２００選 新装版/モ-リス・カンパニ-/キャサリン・Ｊ．マクレ-ン（単行本）
・CD-ROM
魚菜学園 包丁
・カバー
【非売品】フランス料理「日本におけるルージエの軌跡」フォアグラ料理レシピ
ベルメゾン - 千趣会 料理レシピカード エプロンタイム 約300枚
基礎フランス菓子教本 第１巻 /柴田書店/ロ-ラン・ビル-（大型本）
【商品説明】
エスコフィエ・フランス 料理本 専門書3冊セット
世界中の料理人に影響を与え続けるレストラン「エルブリ」の全レシピ公開
コンセプト・クリエイタ-の仕事 ｔｉｍｅ ＆ ｔｉｍｉｎｇ/優しい食卓/アンヌ・マリ-・Ｍ．ド・ポルチュ（単行本（ソフトカバー））
田中恒雄の庖丁技法 /主婦の友社/田中恒雄（大型本）
1998年ミシュランの三ツ星を獲得、この10年間世界中をあっと言わせてきた発想法のすべてがこの一冊に。
お菓子の基本 お菓子作りのプロが教える！ /学研パブリッシング/エコ-ル辻東京（単行本）
○22ページの付属ガイドブックにも侮れない情報が満載
ABCクッキングスタジオ クッキング基礎レシピセット
○本の全体構成、成り立ち、エルブリの発想を図解した「進化のマップ」など
懐石料理 基礎と応用 柴田日本料理研鑽会 柴田書店
■エルブリ完全レシピ371点をCD-ROMに収録
角川書店 - エルブリ１９９８－２００２
○レシピ371点は、独自のレシピナンバー、アルファベット、グラフィックス、創作年度、季節、料理の温度などによる表示のほか、キーワード検索が可能
【中古】 便利屋繁盛記 脅威のエイドセンター商法/こぶし出版/岩政光則
○全レシピは、表示だけではなく、印作昨日に対応
【中古】 銀座で珈琲５０年 カフェ・ド・ランブル 増補版/いなほ書房/関口一郎（コーヒー）
■美しいエルブリの料理を、見事に収めた作品集
エルブリ 1998―2002
フェラン・アドリア
【中古】 旬の家庭料理をどうぞ！ 季節を楽しむ美味しいレシピ/じゃこめてい出版/ホルトハウス房子
【中古】 手早くできる朝ご飯/ＮＨＫ出版/日本放送出版協会
#フェラン・アドリア
【中古】 こんなにおいしい日本列島/廣済堂出版/渋谷高弘
#エンタメ/ホビー
中古本 沖縄の行事料理 松本嘉代子 著
#本
スパイス百科事典 改訂版／武政三男(著者)
#料理/グルメ
【中古】 チーズ入門 新訂版/日本食糧新聞社/服部宏
#BOOK
釣魚台国賓館美食集錦／釣魚台国賓館(著者)
ノコスレアージュ 限定写真集
一品料理大全 全6巻
購入してから十数年経ちますが2、3度開いてそのあとは自宅の書籍で保管してました。
市販加工食品成分表 会社別・製品別 改訂第８版/女子栄養大学出版部/香川芳子（大型本）
料理本
【付属品】
ピエ-ル・エルメ マカロン /旭屋出版/ピエ-ル・エルメ（大型本）
・書籍
ロバ-ト・パ-カ-が選ぶ最新版世界の極上ワイン /河出書房新社/ロバ-ト・Ｍ．パ-カ-（大型本）
・作品ガイド
ベジ・ダイニング アメリカ栄養学による世界のヘルシ-メニュ-２００選 新装版/モ-リス・カンパニ-/キャサリン・Ｊ．マクレ-ン（単行本）
・CD-ROM
魚菜学園 包丁
・カバー
【非売品】フランス料理「日本におけるルージエの軌跡」フォアグラ料理レシピ
ベルメゾン - 千趣会 料理レシピカード エプロンタイム 約300枚
基礎フランス菓子教本 第１巻 /柴田書店/ロ-ラン・ビル-（大型本）
【商品説明】
エスコフィエ・フランス 料理本 専門書3冊セット
世界中の料理人に影響を与え続けるレストラン「エルブリ」の全レシピ公開
コンセプト・クリエイタ-の仕事 ｔｉｍｅ ＆ ｔｉｍｉｎｇ/優しい食卓/アンヌ・マリ-・Ｍ．ド・ポルチュ（単行本（ソフトカバー））
田中恒雄の庖丁技法 /主婦の友社/田中恒雄（大型本）
1998年ミシュランの三ツ星を獲得、この10年間世界中をあっと言わせてきた発想法のすべてがこの一冊に。
お菓子の基本 お菓子作りのプロが教える！ /学研パブリッシング/エコ-ル辻東京（単行本）
○22ページの付属ガイドブックにも侮れない情報が満載
ABCクッキングスタジオ クッキング基礎レシピセット
○本の全体構成、成り立ち、エルブリの発想を図解した「進化のマップ」など
懐石料理 基礎と応用 柴田日本料理研鑽会 柴田書店
■エルブリ完全レシピ371点をCD-ROMに収録
角川書店 - エルブリ１９９８－２００２
○レシピ371点は、独自のレシピナンバー、アルファベット、グラフィックス、創作年度、季節、料理の温度などによる表示のほか、キーワード検索が可能
【中古】 便利屋繁盛記 脅威のエイドセンター商法/こぶし出版/岩政光則
○全レシピは、表示だけではなく、印作昨日に対応
【中古】 銀座で珈琲５０年 カフェ・ド・ランブル 増補版/いなほ書房/関口一郎（コーヒー）
■美しいエルブリの料理を、見事に収めた作品集
商品情報
。【中古】 まんが健康料理の知恵袋 おいしい食事で元気はつらつ/芳文社/小林夏子。ケンブリッジ世界の食物史大百科事典(４) 栄養と健康・現代の課題／ケネス・Ｆ．キプル(著者),クリムヒルド・コニー・オーネラ(著者)
経年劣化による色焼けなどあると思いますが比較的きれいな状態だと思います。本場の味が出せるシャルキュトリーの本格技術 吉田英明／著。LE GRAND MANUEL DU PÂTISSIER フランス語版&日本語版。4年間の全レシピを掲載したCD-ROM付
中国茶事典/勉誠社/工藤佳治（単行本）
新ふぐ調理師必携 ふぐ取扱い資格取得のための知識と技術 /柴田書店（単行本）
■この期間の、エルブリの料理を編集したカタログ
ABCクッキングスタジオ クッキング旧マスター レシピセット
○総ページ496ページ
ABCクッキングスタジオ クッキング習得クラス レシピセット
○総合写真点数422点、料理写真396点
最新香粧品科学/広川書店/杉浦衛（単行本）
○1988年から2002年までの料理を年代ごとに「スナック」「ダバス」
フランス語の料理本 3冊 仏語
「プレート」などの7つのジャンルに分け、カタログ化
【中古】 珈琲こだわり座談集 カフェ・ド・ランブル/いなほ書房/関口一郎（コーヒー）
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